Sicilia: gastronomia e prodotti tipici

Olio extra vergine di oliva Dop , fruttato, denso, prodotto in sei zone della Sicilia diverse: Valli trapanesi, Monti Iblei, Monte Etna, Val di Mazara, Valdemone, Valle del Belice.

Cous Cous , piatto comune a tutto il basso Mediterraneo, a base di semola lavorata a mano e poi fatta quocere con verdure, carne e pesce.

Vino Marsala Doc. Creato dagli spagnoli, ma reso celebre dagli inglesi, è prodotto secondo un metodo nato 300 anni fa nelle tipologie secco, semisecco e dolce.

Arancia rossa di Sicilia : è prodotta in tre qualità : Moro, Sanguinello, Tarocco.

Sale marino artigianale di Trapani, presidio Slow Food.

Bottarga di Tonno, prodotta nella tonnara dell' isola di Favignana, presidio Slow Food.

Pomodoro Paghino Igp: viene coltivato in un ambiente protetto. La raccolta avviene manualmente e ogni tipologia di pianta ha la sua resa.

Lenticchia di Ustica.

Cioccolata di Modica, preparato secondo l'antica ricetta, già da cinque secoli con l'importazione del cacao da parte degli spagnoli.

Mandorle di Noto.

Malvasia delle Lipari Doc

Cappero Igp e Vino Passito Doc, entrambi di pantelleria

Cassata, un ricco dolce a base di ricotta, con glassa e canditi, nato da cuochi arabi della Kalsa di Palermo attorno all' anno Mille.